Pengaruh Level Penggunaan Jerami Padi Sebagai Absorban Terhadap Kandungan Antinutrisi Silase Campuran Rumput Kume (Sorghum Plumosum Var. Timorense) dan Mukuna (Mucuna Bracteata)
DOI:
https://doi.org/10.31004/edp.v3i4.435Keywords:
Absorban, Antinutrisi, Mucuna bracteata, Rumput kume, SilaseAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level penggunaan jerami padi sebagai absorban terhadap kandungan antinutrisi silase campuran rumput kume dan Mucuna bracteata. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan yaitu AJP-0 = 0% jerami padi + 50% rumput kume + 50% Mucuna bracteata, AJP-5 = 5% jerami padi + 47,5% rumput kume + 47,5% Mucuna bracteata, AJP-10 = 10% jerami padi + 45% rumput kume + 45% Mucuna bracteata, AJP-15 = 15% jerami padi + 42,5% rumput kume + 42,5% Mucuna bracteata, dan AJP-20 = 20% jerami padi + 40% rumput kume + 40% Mucuna bracteata. Parameter yang diukur meliputi kandungan tanin, oksalat, saponin, dan antitripsin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap penurunan kandungan tanin serta berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap penurunan kandungan saponin dan antitripsin, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan oksalat. Disimpulkan bahwa penggunaan jerami padi sebagai absorban hingga level 20% pada silase campuran rumput kume dan Mucuna bracteata mampu menurunkan kandungan tanin, saponin, dan antitripsin, sedangkan terhadap kandungan oksalat tidak memberikan pengaruh yang nyata.
References
Ananta, D., F. Meidita., N. Rahma., N. Ramadhanti, dan Y.E. Pratama. 2025. Pengaruh rasio campuran silase Tithonia diversifolia dan Panicum maximum terhadap kadar antinutrisi (fitat, tanin, oksalat). Journal of Livestock and Animal Health. 8(2): 46-52.
Bamualim, A.M., A. Saleh., C. Liem, dan P.Th. Fernandez. 1994. Produksi dan kualitas hijauan rumput alam di Nusa Tenggara. Final Seminar of The Cattle Health and Productivity Survey (CHAPS), Denpasar-Bali, 15-17 May 1994. CHAPS Book A, p. 202.
Bhat, T.K., B. Singh, and O.P. Sharma. 1998. Microbial degradation of tannins - A current perspective. Biodegradation. 9: 343-357.
Dami Dato, T.O. 1998. Pengolahan Rumput Sorghum plumosum var. Timorense kering dengan filtrat abu sekam padi (fasp) terhadap perubahan komponen serat dan kecernaannya secara in vitro. Tesis. Program Pascasarjana, Universitas Padjadjaran, Bandung.
Francis, G., Z. Kerem., H.P.S. Makkar, and K. Becker. 2002. The biological action of saponins in animal systems: A review. British Journal of Nutrition. 88(6): 587-605.
Hang, D.T., P.V. Hai, and G. Savage. 2017. Ensiling taro forage foliage with rice bran or molasses: Effects on soluble and insoluble oxalates. Livestock Research for Rural Development. 30(7): 119.
Kakade, M.L., J.J. Rackis., J.E. McGhee, and G. Puski. 1974. Determination of trypsin inhibitor activity of soy products: A collaborative analysis of an improved procedure. Cereal Chemistry. 51: 376-382.
Kartasapoetra, A.G. 1991. Teknologi Konservasi Tanah dan Air. Penerbit PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Kung Jr, L., and R.D. Shaver. 2001. Interpretation and use of silage fermentation analysis reports. Focus on Forage. 3(13): 1-5.
Kushartono, B., dan N. Iriani. 2005. Silase tanaman jagung sebagai pengembangan sumber pakan. Prosiding Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian. Balai Penelitian Ternak, Bogor, Hal. 3-5.
Lie, C.K., M.L. Mullik, dan T.O. Dami Dato. 2024. Pengaruh lama biofermentasi Chromolaena odorata dengan penambahan sumber karbon gula lontar cair terhadap kandungan selulosa, lignin, asam pitat, kadar nitrit dan saponin. Animal Agricultura. 2(1): 472-487.
Liener, I.E. 1994. Implications of antinutritional components in soybean foods. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 34(1): 31-67.
Martens, S.D., S. Hoedtke., P. Avila., S.N. Heinritz, and A. Zeyner. 2014. Effects of ensiling treatment on secondary compounds and amino acid profile of tropical forage legumes, and implications for their pig feeding potential. Journal of the Science of Food and Agriculture. 94(6): 1107-1115.
McDonald, P., A.r. Henderson, and A.J.E. Heron. 1991. The Biochemistry of Silage. 2nd ed. Chalcombe Publications, Marlow, UK.
Mulik, Y.M., M. Ridla., I. Prihantoro, and M.L. Mullik. 2016. Anaerobic fermentation effectively reduces concentration of total tannins in Chromolaena odorata. JITV. 21(1): 19-25.
Muck, R.E. 2010. Silage microbiology and its control through additives. Revista Brasileira de Zootecnia. 39(Suppl. Special): 183-191.
Muwakhid, B., dan N. Laili. 2020. Fermentasi jerami padi dengan penambahan molases untuk meningkatkan kualitas silase. Jurnal Agripet. 20(2): 101-108.
Norton, B.W. 1994. Tree legumes and dietary supplements for ruminants. in: Forage Tree Legumes in Tropical Agriculture. Gutteridge, R.C., and H.M. Shelton (eds). CAB International. Pp. 192-201.
Patra, A.K., and J. Saxena. 2011. The effect of plant secondary metabolites on rumen fermentation and methane emission in ruminants. Nutrition Research Reviews. 22(2): 204-219.
Rahayu, S., N. Jamarun., M. Zain, dan D. Febrina. 2015. Pengaruh pemberian dosis mineral Ca dan lama fermentasi pelepah sawit terhadap kandungan lignin, kecernaan BK, BO, PK dan fraksi serat (NDF, ADF, hemiselulosa, dan selulosa) menggunakan kapang Phanerochaete chrysosporium in vitro. Jurnal Peternakan. 17(2): 151-162.
Ridla, M., Y.M. Mulik., I. Prihantoro, dan M.L. Mullik. 2016. Penurunan total tanin silase semak bunga putih (Chromolaena odorata) dengan aditif tepung putak (Coryphaelata robx) dan isi rumen sapi. Buletin Peternakan. 40(3): 165-169.
Sakinah, N.M., E. Prangdimurti, dan N.S. Palupi. 2019. Kandungan gizi dan mutu protein tepung biji kelor terfermentasi. Journal of Food Technology and Industry. 30(2): 152-160.
Sebayang, L., I.H. Siregur., P. Nainggolan, dan M.A. Hardyani. 2015. Budidaya Mucuna bracteata pada lahan gambir. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Sumatera Utara. 3(1): 4-13.
Subronto., dan I.Y. Harahap. 2002. Penggunaan kacangan penutup tanah Mucuna bracteata pada pertanaman kelapa sawit. Warta PPKS. 10(1): 1-6.
Van Soest, P.J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. 2nd ed. Cornell University Press, Ithaca, New York.
Weinberg, B., and B. Bealer. 2001. The World of Caffeine. Routledge, New
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Journal of Exploratory Dynamic Problems
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
